ケイヴ スプリング ガメイ 2021【カナダ /ナイアガラペニンシュラ /ビームスヴィレ・ベンチ】
Cave Spring Gamay 2021 (VQA Beamsville Bench）
オンタリオ湖を一望できるナイアガラエスカープメントの緩やかな斜面に位置するエリアから生まれました。この丘陵地のテロワールでは、石灰岩質の粘土質土壌、標高、湖から吹く風が組み合わさり、ガメイの特徴的な表現をもたらし、大胆で活気に満ちた果実味と胡椒やスパイスのニュアンスを備えています。
酸も穏やかで柔らかなタンニンが適度にあるミディアムボディの赤ワインです。
赤ワイン /ミディアムボディ/ 辛口
品種：ガメイ
容量：750ml
価格：3,190円（税込）
Alc.：12.5％
製造方法：30日間のマセラシオンと、現地の天然酵母を使用した発酵。
225リットルおよび500リットルのナチュラルオーク樽で11か月間熟成
亜硫酸塩の添加は最小限に抑えられています。
産地：カナダ/オンタリオ州/ナイアガラ・ペニンシュラ/ビームスヴィレベンチ
色：明るいルビー色
香り： 赤いチェリー、タバコの葉、白胡椒、タピオカの香りが、ペパーミント、シナモン、ジンジャーのニュアンスの上に広がります。
味：ミディアムボディで、クリーミーでザクロのようなアタックが広がります。中盤はジューシーなレッドカラントのフルーツが洗練されたタンニンに織り交ぜられています。エッジはしなやかで、繊細な酸味が全体に軽さをもたらします。タンニンは後半において収束し、濃縮されたブラックラズベリーとブルーベリーのフルーツが広がり、新鮮なタイムとセージの風味が残ります。
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