ケイヴ・スプリング ゲヴュルツトラミネール エステート 2020【カナダ・オンタリオ・ビームスビルベンチ】
Cave Spring Gewurztraminer Estate 2020
ワインスタイル：
このワインは 、オンタリオ湖を見下ろすナイアガラエスカープメントの丘の中腹にある、ビームズビルベンチとして知られるケイブスプリングヴィンヤードに由来します。このなだらかな斜面に沿って、石灰岩と粘土質の土壌、標高、穏やかなそよ風が組み合わさり、エキゾチックなフルーツとスパイスのノートを備えた、ドライで、ふくよかなワインになりました。
醸造：
85%は8時間の果皮を浸し、続いて225Lのニュートラルオーク樽での土着酵母を使用した発酵とステンレス鋼での発酵。残り15%は、土着酵母で果皮ごと発酵、続いてニュートラルオークで熟成されました。すべてのロットは8ヶ月間シュールリー熟成。酸味と芳香の典型性を保つためにステンレス鋼での低温長時間発酵。
テイスティングノート：
色は濃い黄色。初めにローズウォーター、削り生姜、ライチナッツ、ドライアプリコットの香りがナツメグ、サルタナレーズン、ラム酒の香りの上に集中しています。
味わいはドライで非常にフルボディ。 攻撃時に軽くて滑りやすいタンニンが豊富です。その後、イチジク、ドライオレンジ、バニラビーンズ、ターメリックのノートがあり、しっかりとしたミネラル感のようなテクスチャーに支えられています。 ワインは、繊細なクルミ、ピーカンナッツ、クローブ、シナモンの色調で、温かみのある芳香のある持続性のフィニッシュ。
種類：白ワイン / 辛口
品種：ゲヴュルツトラミネール
容量：750ml
Alc.：14.0％
熟成：ニュートラルオーク樽・ステンレスタンク
産地：カナダ/オンタリオ州 / ナイアガラ・ペニンシュラ / ビームスヴィレベンチ
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
お支払いについて
お支払いについてのご注意です
ご注文についての注意
ご注文いただいてから2週間以上商品のお届けや品切れの連絡等がないときは、何らかの事情で受付できていない場合がございます。
このような場合は、インターネットから、もしくはお電話にてお問い合わせください。
