Hinterland Rosé Sparkling 2019 – VQA Prince Edward County(ヒンターランド ロゼ・スパークリング 2019)
オンタリオ州No.1スパークリング生産者・ヒンターランドが手掛ける本格ロゼ泡。
冷涼なプリンス・エドワード郡の自社畑で育ったピノ・ノワールとピノ・グリを使用し、
瓶内二次発酵(メソッド・トラディショナル)で30ヶ月熟成。
ラズベリーや赤果実の華やかな香りと、きれいな酸、長い余韻が楽しめるカナダ屈指のロゼ・スパークリングです。
【特徴 / Features】
メソッド・トラディショナル(瓶内二次発酵)
オンタリオ州プリンス・エドワード郡自社畑産
ピノ・ノワール80%、ピノ・グリ20%
500Lの古樽(パンション)で一次発酵
澱とともに30ヶ月熟成(Sur Lattes)
2023年2月デゴルジュ(澱抜き)
オンタリオで高評価を受けた2019年優良ヴィンテージ
【産地 / Origin】
VQA Prince Edward County(オンタリオ州 カナダ)
【品種 / Varietals】
80% Pinot Noir
20% Pinot Gris
【醸造 / Vinification】
自社畑のヒリアー・クレーローム土壌で栽培
500L古樽で一次発酵
30ヶ月シュール・ラット熟成
2023年2月デゴルジュ
ドザージュ:4g/L
【データ / Specs】
Alc:12.0%
残糖:5.6 g/L(Brut / 辛口)
酸度:6.5 g/L
【テイスティングノート / Tasting Notes】
ラズベリーやストロベリーの香りが華やかに広がり、
口中では果実味と酸味が見事に調和。
きめ細やかな泡とミネラル感、長い余韻が続くエレガントな仕上がり。
冷涼なカナダの気候が生んだピュアな酸が印象的です。
【ペアリング / Pairing】
スモークサーモン、白身魚のカルパッチョ、
フレッシュチーズ、シーフードサラダ、ベリー系デザートなど。
Hinterland Rosé Sparkling 2019は、オンタリオ州で圧倒的な人気を誇るスパークリング生産者の代表作。
繊細で奥行きのある泡立ち、バランスの取れた酸味と果実味が魅力の1本です。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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