Hinterland Rosé Sparkling 2019 – VQA Prince Edward County（ヒンターランド ロゼ・スパークリング 2019）
オンタリオ州No.1スパークリング生産者・ヒンターランドが手掛ける本格ロゼ泡。
冷涼なプリンス・エドワード郡の自社畑で育ったピノ・ノワールとピノ・グリを使用し、
瓶内二次発酵（メソッド・トラディショナル）で30ヶ月熟成。
ラズベリーや赤果実の華やかな香りと、きれいな酸、長い余韻が楽しめるカナダ屈指のロゼ・スパークリングです。
【特徴 / Features】
メソッド・トラディショナル（瓶内二次発酵）
オンタリオ州プリンス・エドワード郡自社畑産
ピノ・ノワール80%、ピノ・グリ20%
500Lの古樽（パンション）で一次発酵
澱とともに30ヶ月熟成（Sur Lattes）
2023年2月デゴルジュ（澱抜き）
オンタリオで高評価を受けた2019年優良ヴィンテージ
【産地 / Origin】
VQA Prince Edward County（オンタリオ州 カナダ）
【品種 / Varietals】
80% Pinot Noir
20% Pinot Gris
【醸造 / Vinification】
自社畑のヒリアー・クレーローム土壌で栽培
500L古樽で一次発酵
30ヶ月シュール・ラット熟成
2023年2月デゴルジュ
ドザージュ：4g/L
【データ / Specs】
Alc：12.0%
残糖：5.6 g/L（Brut / 辛口）
酸度：6.5 g/L
【テイスティングノート / Tasting Notes】
ラズベリーやストロベリーの香りが華やかに広がり、
口中では果実味と酸味が見事に調和。
きめ細やかな泡とミネラル感、長い余韻が続くエレガントな仕上がり。
冷涼なカナダの気候が生んだピュアな酸が印象的です。
【ペアリング / Pairing】
スモークサーモン、白身魚のカルパッチョ、
フレッシュチーズ、シーフードサラダ、ベリー系デザートなど。
Hinterland Rosé Sparkling 2019は、オンタリオ州で圧倒的な人気を誇るスパークリング生産者の代表作。
繊細で奥行きのある泡立ち、バランスの取れた酸味と果実味が魅力の1本です。
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