Quails’ Gate Chardonnay 2023（クエイルズ・ゲイト シャルドネ）
オカナガン・バレーを代表する老舗ワイナリーが手掛ける、エレガントで上質なシャルドネ。
30年以上前に植えられたクローンから造られ、冷涼な気候がもたらす鮮やかな酸と果実のバランスが見事。
シトラスやアプリコットの香りに、洋梨とレモンの爽やかな味わい、長く温かみのある余韻が楽しめます。
【特徴 / Features】
オカナガン・ヴァレー産シャルドネ100%
サステナブル認証取得畑（Sustainable Winegrowing BC）
全房プレス（ホールクラスター）
ステンレスタンクとフレンチオーク（中立樽）で発酵
澱とともに9ヶ月熟成（シュール・リー）
セラー適性：今〜2032年まで美味しく熟成可能
【産地 / Origin】
VQA Okanagan Valley（ブリティッシュ・コロンビア州 カナダ）
【品種 / Varietals】
100% シャルドネ
【醸造 / Vinification】
全房プレス（Whole-cluster pressed）
ステンレスとフレンチオーク樽（旧樽）を併用して発酵
澱とともに9ヶ月熟成後ブレンド・瓶詰
サステナブル認証畑のぶどうを使用
【データ / Specs】
Alc：13.5%
酸度：5.90 g/L
pH：3.35
残糖：1.7 g/L
【テイスティングノート / Tasting Notes】
香りはレモンやシトラス、オレンジピール、アプリコット。
口に含むと、洋梨やレモンの明るい酸味が広がり、
中盤からはミネラルと樽由来の温かみが感じられる、上品で滑らかな味わい。
冷涼な産地の清澄な果実味が印象的なシャルドネです。
【ペアリング / Pairing】
レモンローストチキン、リッチなシーフードリゾット、
かぼちゃのクリームスープ、サーモンケーキなどと好相性。
Quails’ Gate Chardonnay 2023は、カナダ冷涼地のピュアな果実味と樽の調和が絶妙な1本。
明るくフレッシュな味わいで、どんな食事にも寄り添う万能な白ワインです。
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