Quails’ Gate Pinot Noir 2022 – VQA Okanagan Valley（クエイルズ・ゲイト ピノ・ノワール 2022）
オカナガン・ヴァレーの先駆者が手掛ける、カナダを代表するピノ・ノワール。
チェリーやワイルドストロベリーの華やかな香りに、セージや紅茶、ココアのニュアンス。
柔らかな果実味としっかりしたタンニンが調和した、エレガントで深みのある1本です。
【特徴 / Features】
オカナガン・ヴァレー産ピノ・ノワール100%
サステナブル認証取得ブドウ使用（Sustainable Winegrowing BC）
それぞれの区画を10〜14日間スキンコンタクト発酵
新樽・旧樽のフレンチオークで10ヶ月熟成
セラー適性：今〜2032年まで楽しめる熟成ポテンシャル
【産地 / Origin】
VQA Okanagan Valley（ブリティッシュ・コロンビア州カナダ）
【品種 / Varietals】
100% ピノ・ノワール
【醸造 / Vinification】
区画ごとに分けて発酵（10〜14日間のスキンコンタクト）
新旧フレンチオーク樽で10ヶ月熟成
サステナブル認証の自社畑から手摘み収穫
【データ / Specs】
Alc：13%
酸度：5.56 g/L
pH：3.75
残糖：1.0 g/L
【テイスティングノート / Tasting Notes】
香りはチェリー、ワイルドストロベリー、セージ、紅茶。
味わいはミディアムボディで、チェリーやココアの風味が広がり、なめらかで上品なタンニンが余韻を支えます。
カナダの冷涼産地ならではの繊細さと、Quails’ Gateのクラフトマンシップが感じられる仕上がり。
【ペアリング / Pairing】
キノコのクリーム煮、鴨やジビエのロースト、
ポークチョップ、バターナッツかぼちゃのリゾットなど、
秋冬の温かい料理と好相性です。
★Quails’ Gate Pinot Noir 2022は、カナダを代表するオカナガン・ヴァレーのテロワールを映す1本。
果実味と優雅さのバランスが絶妙で、冷涼地ピノ・ノワールの魅力を堪能できます。
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